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생균이 들어있는 일부 유산균 제품을 제외하면 대부분의 영양제는 서늘하고 건조한 실온(그늘진 곳)에 보관하는 것이 정석입니다. 냉장고는 안팎의 온도 차로 인해 용기 내부에 습기가 맺히기 쉬운데, 비타민이나 미네랄 정제는 습기에 매우 취약하여 쉽게 변질되거나 곰팡이가 생길 수 있기 때문입니다. 특히 오일 캡슐 형태의 오메가3 등은 냉장고 안에서 굳거나 캡슐이 깨질 수 있으므로, 습기가 많은 싱크대 주변이나 직사광선이 내리쬐는 창가를 피해 서랍이나 찬장 등 어두운 실온 장소에 보관하는 것이 품질 유지의 핵심입니다.
콤부차는 홍차나 녹차를 설탕과 함께 발효시킨 음료로, 발효 과정에서 유익균인 프로바이오틱스와 유기산, 글루쿠론산 등이 생성됩니다. 이는 장내 환경 개선과 해독 작용에 도움을 주지만, 제조 방식에 따라 당분과 카페인이 포함될 수 있으므로 성분표 확인이 필요합니다.
과일을 갈아서 액체 상태로 마시면 식이섬유가 파괴되어 당 흡수 속도가 빨라지면서 혈당이 급격히 오르는 혈당 스파이크가 발생할 수 있습니다. 이를 막으려면 과일 비중을 줄이고 잎채소 비중을 높여야 하며, 주스만 마시기보다는 삶은 달걀이나 견과류 같은 단백질과 지방을 함께 섭취하여 영양소가 천천히 흡수되도록 유도해야 합니다. 또한 주스를 천천히 씹듯이 마시는 습관도 인슐린 분비를 조절하는 데 큰 도움이 됩니다.