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알코올이 분해되는 과정에서 간은 포도당 합성을 억제하여 일시적인 저혈당 상태를 유발하는데, 이로 인해 어지럼증과 두통, 근육통이 생깁니다. 이때 꿀물에 든 과당과 포도당은 혈당을 빠르게 보충해 주어 간의 피로를 덜어주고 알코올 분해 에너지원으로 사용됩니다. 또한 수분 보충을 도와 탈수를 예방하므로 숙취 증상 완화에 실질적인 효과가 있습니다. 술 마신 다음 날 당분이 포함된 따뜻한 음료를 마시는 것은 선조들의 지혜가 담긴 아주 훌륭한 해독 요법이라 할 수 있습니다.
설탕과 프림이 빠진 블랙커피는 항산화 성분인 폴리페놀이 풍부하여 적당량 섭취 시 간암 및 당뇨병 예방, 인지 기능 저하 방지에 도움을 준다는 연구가 많습니다. 성인 기준 하루 카페인 권장량은 400mg 이하로, 일반적인 아메리카노 기준 2~3잔 정도가 적당합니다. 다만 과도하면 골다공증이나 불안 증세, 불면증을 유발할 수 있으므로 오후 늦은 시간부터는 섭취를 자제하는 것이 좋습니다.
여주에는 '카란틴'과 'P-인슐린'이라는 성분이 풍부하여 혈당 대사를 돕고 인슐린 저항성을 개선하는 효과가 있습니다. 실제로 혈당 조절에 긍정적인 영향을 준다는 연구 결과가 많지만, 이미 당뇨약을 복용 중인 분이 여주를 과다 섭취하면 저혈당 위험이 발생할 수 있으므로 반드시 주치의와 상의하며 적정량을 섭취해야 합니다.